هيئة فنون الطهي تبرز ثراء الموروث الغذائي السعودي في معرض كوالالمبور الدولي للكتاب 2026

كوالالمبور، ماليزيا – في خطوة تعكس الاهتمام المتزايد بالموروث الثقافي السعودي، تشارك هيئة فنون الطهي بجناح المملكة العربية السعودية في معرض كوالالمبور الدولي للكتاب 2026، مقدمةً مجموعة فريدة من الإصدارات التي توثق وتُبرز فنون الطهي المحلية الغنية، بوصفها ركيزة أساسية للهوية الثقافية للمملكة.

وعلمت مصادر 'سعودي 365' أن المشاركة تتضمن أبرز الإصدارات التي تعكس عمق وتنوع المطبخ السعودي. يأتي في مقدمتها كتاب “سفرة المائدة السعودية”، وهو ثمرة جهود مبادرة “إرث مطبخنا”. هذا الكتاب الرائد لم يقتصر على توثيق تقاليد الطهي الفريدة عبر مناطق المملكة الثلاث عشرة فحسب، بل حصد في عام 2024 تقديرًا عالميًا مرموقًا بحصوله على جائزة “جورماند” العالمية المرموقة في فئتين هامتين: “أفضل كتاب ضيافة” و“أفضل كتاب طبخ عربي”.

إبراز التنوع الإقليمي في فنون الطهي

وتُسلط الهيئة الضوء أيضاً على كتاب “بريدة”، الذي يستعرض الإرث الغذائي والثقافي لمنطقة القصيم. يتناول الكتاب بعمق الخصائص المميزة للمنطقة، بما في ذلك أطباقها الشعبية الأصيلة التي ارتبطت ارتباطًا وثيقًا ببيئتها الزراعية الغنية وأسواقها التقليدية النابضة بالحياة. كما يوثق الكتاب المسيرة المتميزة لمدينة بريدة نحو تحقيق اعتراف دولي مرموق، حيث تسعى لتسجيلها ضمن شبكة اليونسكو للمدن المبدعة في فنون الطهي. ويُعد هذا الإنجاز التاريخي، إذا تحقق، الأول من نوعه لمدينة خليجية والثاني لمدينة عربية تنضم إلى هذه الشبكة المرموقة في هذا المجال الحيوي.

تعزيز الهوية الثقافية والمساهمة في التراث العالمي

وفي تصريح خاص لـ 'سعودي 365'، أكد مسؤولون في هيئة فنون الطهي على أن هذه المشاركة تهدف إلى:

• تعريف الجمهور الدولي بثراء وتنوع المطبخ السعودي.
• تسليط الضوء على الجهود الوطنية المبذولة في توثيق الوصفات التقليدية الأصيلة.
• تمكين ودعم الطهاة والحرفيين المتخصصين في فنون الطهي السعودي.
• المساهمة في الحفاظ على الموروث الغذائي الوطني، باعتباره أحد أهم عناصر التراث الثقافي غير المادي للمملكة.

وتؤكد هذه المبادرة التزام المملكة العربية السعودية، بقيادة خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز آل سعود وسمو ولي عهده الأمين – حفظهما الله -، بتعزيز الهوية الوطنية والمساهمة في التراث العالمي، بما يخدم المواطن والمقيم والزائر على حد سواء. وتسعى الهيئة باستمرار لربط الأجيال الحالية بالموروثات الغنية، مع تشجيع الابتكار والتطوير في مجال فنون الطهي.

تابعوا التغطية الكاملة لهذه الفعالية الهامة عبر 'سعودي 365'، حيث يقوم فريقنا بالتحقق من أحدث المستجدات والتفاصيل المتعلقة بمشاركة المملكة في هذا المحفل الثقافي الدولي.