هيئة فنون الطهي السعودية تُبهر العالم في كوالالمبور.. توثيق الموروث الغذائي السعودي يحصد الجوائز العالمية

'سعودي 365' تنفرد بتفاصيل مشاركة المملكة في معرض كوالالمبور الدولي للكتاب 2026

تُشارك هيئة فنون الطهي بجناح المملكة العربية السعودية في معرض كوالالمبور الدولي للكتاب 2026، مقدمةً للعالم نافذة فريدة على الموروث الغذائي السعودي الغني، ومُبرزةً فنون الطهي المحلية كجزء لا يتجزأ من الهوية الثقافية العريقة للمملكة.

كتاب "سفرة المائدة السعودية" يتصدر المشهد ويحصد جوائز عالمية

وفي تصريح خاص لـ 'سعودي 365'، أوضح المتحدث الرسمي باسم الهيئة أن الإصدار الأبرز المشارك هو كتاب "سفرة المائدة السعودية"، والذي صدر عن مبادرة "إرث مطبخنا". وقد نجح هذا الكتاب في توثيق تقاليد الطهي العريقة في مناطق المملكة الثلاث عشرة، محققًا إنجازًا بارزًا بحصده جائزة "جورماند" العالمية المرموقة في عام 2024، وذلك ضمن فئتي "أفضل كتاب ضيافة" و"أفضل كتاب طبخ عربي". هذا التكريم العالمي يؤكد على القيمة الثقافية والتراثية العالية للمطبخ السعودي.

"بريدة" مدينة الإبداع.. إرث غذائي وثقافي فريد

كما تضم المشاركة كتاب "بريدة"، الذي يسلط الضوء على الإرث الغذائي والثقافي لمنطقة القصيم، مستعرضًا الأطباق الشعبية الأصيلة التي ارتبطت ارتباطًا وثيقًا بالبيئة الزراعية والأسواق التقليدية للمنطقة. ويأتي هذا الكتاب في ظل مسيرة مدينة بريدة الطموحة نحو تسجيلها ضمن قائمة "المدن المبدعة في فنون الطهي" لدى منظمة اليونسكو، لتكون بذلك أول مدينة خليجية وثاني مدينة عربية تنضم إلى هذه الشبكة المرموقة، مما يعكس الاهتمام المتزايد بالموروث الغذائي السعودي على المستوى الدولي.

جهود هيئة فنون الطهي.. حفظ الموروث وتمكين المستقبل

تسعى هيئة فنون الطهي، من خلال مشاركتها الفعالة في هذا المحفل الدولي، إلى تعريف زوار المعرض بالجهود الحثيثة التي تبذلها الهيئة في سبيل توثيق الوصفات التقليدية السعودية الأصيلة. وتشمل هذه الجهود تمكين الطهاة والحرفيين المحليين، والمحافظة على الموروث الغذائي الوطني بوصفه أحد أثمن عناصر التراث الثقافي غير المادي للمملكة. وقد علمنا من مصادر 'سعودي 365' أن الهيئة تعمل على خطط مستقبلية لتوسيع نطاق هذه المبادرات.

تأسيس الهيئة ودورها في النهوض بقطاع فنون الطهي

تأسست هيئة فنون الطهي في فبراير من عام 2020، بهدف الإشراف على تنمية قطاع فنون الطهي والنهوض بكافة مقوماته. تعمل الهيئة على وضع الآليات والضوابط التنظيمية اللازمة، لتكون بذلك جهة مرجعية وفعّالة في هذا القطاع الحيوي. ومن خلال تحفيز الاستثمار وبناء أطر تنظيمية قوية، تدعم الهيئة الجيل القادم من الطهاة السعوديين، ساعيةً إلى تمكينهم من الوصول إلى كامل إمكاناتهم الإبداعية والمهنية.

شراكات استراتيجية لتعزيز مكانة المطبخ السعودي

بالتعاون الوثيق مع وزارة الثقافة، تعمل هيئة فنون الطهي على تمكين قطاع ثقافي مزدهر، يجمع بين الحفاظ على التقاليد الطهوية العريقة التي تميّز المملكة، والتعريف بالأطباق السعودية الأصيلة محليًا وعالميًا. وتسعى الهيئة إلى غرس الفخر بتراث فنون الطهي والمواهب السعودية في هذا المجال. وتشمل مهام الهيئة تغطية كامل سلسلة القيمة في القطاع، بدءًا من حفظ المكونات المحلية والوصفات والتقنيات الفريدة، وصولًا إلى تدريب الكفاءات، وتعزيز الابتكار، وخلق فرص اقتصادية واعدة. ومن خلال مبادراتها المتنوعة، تربط الهيئة بين الأصالة والابتكار، لضمان بقاء فنون الطهي السعودية نابضة بالحياة، ومصدر فخر ومعيشة للمجتمع السعودي.

مكتبة الملك فهد الوطنية تشارك بإصداراتها

وفي سياق متصل، تشارك مكتبة الملك فهد الوطنية بمعرض "كتاب كوالالمبور 2026"، حيث تعرض مجموعة من إصداراتها القيمة، مما يثري المحتوى الثقافي المشارك في هذا الحدث الدولي الهام.

تابعوا التغطية الكاملة والمستمرة لأخبار المملكة الثقافية والاقتصادية والاجتماعية عبر منصات 'سعودي 365'.