'سعودي 365' تنفرد: خبراء التغذية يؤكدون على الدور الحيوي للألياف في تعزيز صحة الجهاز الهضمي

الرياض - علمت مصادر 'سعودي 365' أن مشكلة اضطرابات الجهاز الهضمي، بما في ذلك الإمساك والانتفاخ، أصبحت تتزايد بشكل ملحوظ في الآونة الأخيرة، ويعود السبب الرئيسي في ذلك، وفقاً لخبراء التغذية، إلى النقص الحاد في تناول الألياف الغذائية ضمن الأنظمة الغذائية اليومية للمواطن والمقيم على حد سواء.

وفي تصريح خاص لـ 'سعودي 365'، أكدت اختصاصية التغذية المرموقة، دانة عراجي، أن الألياف ليست مجرد عنصر غذائي إضافي، بل هي الركيزة الأساسية لصحة الجهاز الهضمي وسلامة الجسم بشكل عام. وأوضحت أن هذه الكربوهيدرات المعقدة، التي لا يستطيع الجسم هضمها، تلعب أدواراً حيوية لا غنى عنها.

الدور المحوري للألياف في تعزيز الصحة الهضمية

تشمل الأدوار الحيوية التي تؤديها الألياف ما يلي:

• تحسين حركة الأمعاء: تساعد الألياف على زيادة حجم الكتلة البرازية، مما يسهل مرورها عبر الأمعاء ويمنع حدوث الإمساك.
• تعزيز نمو البكتيريا النافعة: تعمل الألياف كمصدر غذاء للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، والتي تلعب دوراً هاماً في الهضم وتقوية المناعة.
• تنظيم مستويات السكر في الدم: تبطئ الألياف عملية امتصاص السكر، مما يساعد على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم، وهو أمر مفيد لمرضى السكري وللوقاية منه.
• المساهمة في الشعور بالشبع: تزيد الألياف من الشعور بالامتلاء، مما يساعد في التحكم بالوزن وتقليل احتمالية الإفراط في تناول الطعام.

أسباب نقص الألياف في الأنظمة الغذائية الحديثة

على الرغم من توفر الأطعمة، إلا أن الأنظمة الغذائية الحديثة تعاني من فقر في محتواها من الألياف، ويعزو فريق 'سعودي 365' التحقق من ذلك إلى عدة أسباب رئيسية:

• الاعتماد المتزايد على الأطعمة المصنعة: غالباً ما تفقد هذه الأطعمة الألياف خلال عمليات التصنيع.
• الاستهلاك المحدود للفواكه والخضروات والحبوب الكاملة: وهي المصادر الرئيسية للألياف.
• تغيير أنماط الطهي: التركيز على طرق طبخ قد تقلل من محتوى الألياف.

نصائح هامة لإدخال الألياف للنظام الغذائي

تؤكد اختصاصية التغذية دانة عراجي، في تصريحها الحصري لـ 'سعودي 365'، على أن إدخال الألياف إلى النظام الغذائي يجب أن يتم بحذر وتدرج، خاصة للأشخاص الذين لم يعتادوا على تناول كميات كافية منها. فقد يؤدي الإفراط المفاجئ في تناول الألياف إلى نتائج عكسية غير مرغوبة.

وأضافت: "نلاحظ أن الكثيرين يبدأون فجأة في زيادة كميات الخضروات أو الشوفان أو البقوليات في نظامهم الغذائي، ثم يتفاجؤون بظهور أعراض مزعجة مثل الغازات والانتفاخ. يعتقدون حينها أن الألياف لا تناسبهم، بينما المشكلة الحقيقية تكمن في طريقة إدخالها السريع وليس في الألياف نفسها."

وأشارت إلى أن الأعراض التي قد تظهر عند زيادة الألياف بشكل سريع تشمل:

• الغازات والانتفاخ: نتيجة لعملية تخمير البكتيريا للألياف غير المهضومة في الأمعاء.
• آلام البطن: قد تحدث نتيجة لتمدد جدار الأمعاء بالغازات.
• تغير في حركة الأمعاء: قد تزداد أو تقل بشكل مفاجئ.

توصيات غذائية لتعزيز الجهاز الهضمي

تنصح اختصاصية التغذية بمتابعة فوائد الأطعمة الغنية بالألياف مثل الكيوي، الذي لا يقتصر دوره على تحسين صحة الجهاز الهضمي فحسب، بل يساهم أيضاً في تقوية المناعة.

وتؤكد 'سعودي 365' على أهمية استشارة الطبيب المختص أو أخصائي التغذية قبل إجراء أي تغييرات جذرية على النظام الغذائي، لضمان سلامة التطبيق وتجنب أي آثار جانبية.

تابعوا التغطية الكاملة والتحليلات المتخصصة حول الصحة والتغذية عبر 'سعودي 365'.