أخصائية تغذية تكشف الحقيقة: الملح الأخضر ليس الخيار الصحي الأفضل.. 'سعودي 365' يكشف التفاصيل

خبيرة تغذية توضح حقيقة "الملح الأخضر" وأثره على الصحة

الرياض - "سعودي 365"

أكدت أخصائية التغذية العلاجية، الأستاذة أمل كنانة، أن ما يُعرف بـ "الملح الأخضر" لا يمتلك أي ميزة صحية تفوق الأنواع الأخرى من الملح، مشيرة إلى أن الاختلاف في مصدر استخراجه لا يعني بالضرورة زيادة في فوائده.

مصادر وطبيعة "الملح الأخضر"

وفي تصريح خاص لـ "سعودي 365"، أوضحت كنانة أن "الملح الأخضر" يُستخرج من نبات ساحلي ملحي يُعرف علميًا باسم "الساليكورنيا"، وهو نبات ينمو في البيئات المالحة، وليس البحر مباشرة.

وأضافت الأخصائية: "في النهاية، هو عبارة عن ملح، سواء تم استخراجه من الصخور أو من النباتات، فالتركيب الكيميائي الأساسي للملح يبقى واحدًا وهو كلوريد الصوديوم."

نسبة المعادن والفوائد الغذائية المزعومة

وتعليقًا على الادعاءات بوجود فوائد إضافية لهذا النوع من الملح، بيّنت كنانة أن "نسبة المعادن الموجودة فيه قليلة جدًا، ولا يمكن بأي حال من الأحوال أن تعوض النقص الغذائي لدى الإنسان.

وشددت على أنه "لا يمكن الجزم بأنه الخيار الأفضل صحيًا مقارنة بالملح العادي."

أهمية الصوديوم ودوره في الجسم

من جانب آخر، لفتت كنانة إلى أن احتياج الجسم للصوديوم يختلف من شخص لآخر، وأن "الجسم يحتاج إلى الصوديوم للحفاظ على توازن السوائل داخله."

وحذرت من أن "أي خلل في هذا التوازن قد يؤدي إلى أعراض سلبية مثل الشعور بالدوخة وعدم الاتزان، مما يؤثر على الأداء العام للفرد."

الاستخدام الأمثل لـ "الملح الأخضر"

وفي ختام حديثها، أكدت الأخصائية أن هذه الأنواع من الملح، بما في ذلك "الملح الأخضر"، تستخدم بشكل أساسي "لإضافة نكهة مميزة للأطعمة."

وأوضحت قائلة: "يمكن استخدامه كبديل بسيط لإضافة لمسة مختلفة عند طهي اللحوم أو الخضروات، لكنه لا يُعد بديلاً أساسيًا للاستهلاك اليومي في النظام الغذائي للشخص.

تابعوا التغطية الكاملة والمستمرة لأخبار الصحة والغذاء عبر منصات 'سعودي 365'.