كلتشر ديلي: لمة الأهل والأصدقاء بأطباق صيفية عالمية تحتفي بالتنوع

'سعودي 365' تكشف عن سر الأطباق الصيفية التي تجمع الثقافات في 'كلتشر ديلي'

في خضم وتيرة الحياة المتسارعة، ابتكرت الشيف الألمانية كارولين ج. كوبلر وشريكها اللبناني مالك قاسم، مساحة فريدة تحتضن رواد المطاعم، سواء لبدء يومهم بنشاط، أو لأخذ قسط من الراحة، أو للاجتماع مع الأصدقاء، والشعور وكأنهم في بيتهم الثاني. هذا هو جوهر مطعم 'كلتشر ديلي Culture Deli'، الذي يقدم أطباقاً مستوحاة من مشاعر إبداعية، ويروي حكايات عن الثقافات المتنوعة التي تحيط بنا.

وعلمت مصادر 'سعودي 365' أن الشيف كارولين ج. كوبلر، من خلال دمج أفضل ما في الشرق والغرب، قد صاغت قائمة طعام تجمع بين النكهات والمكونات والتقاليد، لتقدم بذلك تجربة تذوق مبتكرة تحتفي بروح الاكتشاف مع شعور بالألفة. تقوم الشيف كارولين بإعداد كل طبق بعناية فائقة، مع نكهات غنية ومريحة بلمسة عصرية، محتفيّةً بالثقافات والأشخاص والأذواق المتنوعة في مكان واحد، حيث تبدأ الحوارات وتتجدد اللقاءات.

تفاصيل فريدة في قائمة 'كلتشر ديلي':

• تجربة تجمع بين الشرق والغرب: يحرص المطعم على تقديم أطباق تجمع بين مفاهيم الطهي الغربية واللمسات الشرقية الأصيلة، مما يخلق نكهات جديدة ومثيرة.
• الهدف من إنشاء المطعم: أنشأت كارولين 'كلتشر ديلي' لإيجاد مكان يمنح شعوراً بالاستمرارية، وتبنى فيه العادات اليومية، ويصبح الملاذ المريح للتواصل والاستمتاع بطعام جيد.
• التنوع والتميز: يحتفي المطعم بالتنوع الثقافي الذي يجعله فريدًا، مع الحفاظ على جذور راسخة في النكهات المألوفة والمريحة التي اعتاد عليها الجميع.

أطباق صيفية بنكهات تدعو للسفر

يقدم المطعم مجموعة من الأطباق التي تعكس روح الصيف وتستدعي رحلات إلى مختلف أنحاء العالم، ومن أبرز هذه الأطباق:

طبق الشمندر والكينوا الغني

يجمع هذا الطبق المبتكر بين الشمندر المشوي بنكهته الترابية الغنية، والكينوا الخفيفة، وجبن الماعز الكريمي، والجوز المحلى المقرمش، وحبوب الرمان الطازجة. يتناغم كل هذا في مزيج مثالي يكتمل بتتبيلة منزلية منعشة. يكفي هذا الطبق 3 أشخاص، وتستغرق مدة تحضيره 35 دقيقة.

ساندويتش الباسترامي الشهي

يتميز هذا الساندويتش بجمع الباسترامي الطري، والمخللات المنعشة، ولبنة الخردل الكريمية، كل ذلك بين شريحتي خبز الحليب الطازج المحضر في المنزل. يقدم هذا الساندويتش تجربة لذيذة تستمتع بها بكلتا اليدين. يكفي لشخص واحد، ويستغرق تحضيره 20 دقيقة.

وجبة إفطار الأفوكادو والساوردو

يجمع هذا الطبق بين الأفوكادو الكريمي، والحمضيات المنعشة، والطماطم الغنية بالعصارة، ومنتجات الألبان المخمرة، فوق خبز الساوردو المحمص. يقدم وجبة إفطار طازجة ومشبعة في آن واحد. يكفي لشخص واحد، وتستغرق مدة تحضيره 25 دقيقة.

ساندويتش الفوكاشيا والمورتاديلا

لقد حققت هذه الساندويشة انتشاراً عالمياً بفضل التناغم الخيالي بين قرمشة الفوكاشيا، وملوحة المورتاديلا، وكريمية جبن السالسا أو الستراتشياتيلا مع نكهة الفستق الغنية. تجربة فريدة لمحبي النكهات المميزة.

تشيز كيك التوت المنزلي

لختام شهي، يقدم المطعم تشيز كيك معدّ بعناية، يمكن تزيينه بصوص التوت الأحمر الدافئ أو البارد وحبات التوت البري الطازجة. تحضير الكيكة الكاملة (لقالب مقاس 20-22 سم) يستغرق حوالي 4 ساعات مع التبريد.

وفي تصريح خاص لـ 'سعودي 365'، أكدت الشيف كارولين أن هذه الأطباق ليست مجرد وجبات، بل هي دعوة للسفر عبر النكهات، واستكشاف ثقافات جديدة دون مغادرة المملكة. تأتي هذه المبادرة متوافقة مع رؤية المملكة 2030 في تعزيز التبادل الثقافي والحضاري.

تابعوا التغطية الكاملة عبر 'سعودي 365' لمعرفة المزيد عن هذه الوجهات الطهوية المميزة التي تثري المشهد الغذائي في المملكة، وتقدم تجارب استثنائية للمواطن والمقيم.