حصري لـ "سعودي 365": هيئة فنون الطهي تُبهر العالم بموروث المملكة الغذائي في كوالالمبور 2026

الرياض، ماليزيا – خاص بـ "سعودي 365": في خطوة تؤكد التزام المملكة العربية السعودية بتعزيز مكانتها الثقافية على الساحة العالمية، تواصل هيئة فنون الطهي جهودها المتميزة في إبراز الموروث الغذائي السعودي الأصيل، وذلك عبر مشاركتها الفاعلة في جناح المملكة بمعرض كوالالمبور الدولي للكتاب 2026. وقد رصدت عدسة "سعودي 365" هذا الحضور النوعي الذي يعكس عمق الهوية الثقافية للمملكة وغنى تراثها الغذائي، ويعزز من جهود القيادة الرشيدة - حفظه الله - في إيصال رسالة السعودية الحضارية إلى أبعد مدى.

إصدارات نوعية تُوثّق الهوية الغذائية للمملكة

تشارك الهيئة بمجموعة من الإصدارات القيمة التي تُعد مرجعاً حقيقياً لتوثيق الموروث الغذائي السعودي العريق، وتُبرز فنون الطهي المحلية كجزء لا يتجزأ من النسيج الثقافي الغني للمملكة. هذه الإصدارات ليست مجرد كتب، بل هي سفراء يحملون عبق التاريخ ونكهة الأصالة السعودية إلى قلوب وعقول زوار المعرض من مختلف أنحاء العالم.

«سفرة المائدة السعودية»: أيقونة الطهي تتألق عالمياً

• تتويج عالمي: يتصدر قائمة الإصدارات المتميزة كتاب «سفرة المائدة السعودية»، الصادر عن مبادرة «إرث مطبخنا». هذا الكتاب لم يكن مجرد إصدار عادي، بل حصد عام 2024 جائزة «جورماند» العالمية المرموقة في فئتي «أفضل كتاب ضيافة» و«أفضل كتاب طبخ عربي». هذا التتويج العالمي يعكس حجم الجهد المبذول في توثيق وتقاليد الطهي التي تميز مناطق المملكة الثلاث عشرة، ويبرهن على القيمة الفنية والثقافية العالية التي يمتلكها المطبخ السعودي.
• توثيق شامل: يقدم الكتاب رحلة شاملة عبر مناطق المملكة، من شمالها إلى جنوبها ومن شرقها إلى غربها، مسلطاً الضوء على التنوع الهائل في الأطباق والمكونات والعادات الغذائية، التي تشكل في مجملها لوحة فنية تعبر عن ثراء البيئة السعودية وتعدد ثقافاتها الفرعية.

«بريدة»: مدينة الإبداع الغذائي تحت الأضواء

• إرث القصيم: يضم ركن الهيئة أيضاً كتاب «بريدة»، وهو عمل يستعرض بعمق الإرث الغذائي والثقافي لمدينة بريدة بمنطقة القصيم. وتشتهر بريدة، كما يعلم المواطن والمقيم، بأطباقها الشعبية الفريدة التي ارتبطت ارتباطاً وثيقاً ببيئتها الزراعية الخصبة وأسواقها التقليدية النابضة بالحياة.
• ريادة عالمية: يتناول الكتاب مسيرة المدينة الملهمة نحو تسجيلها مدينةً مبدعة في فنون الطهي لدى منظمة اليونسكو. ويُعد هذا الإنجاز علامة فارقة لبريدة، كونها أول مدينة خليجية وثاني مدينة عربية تنضم إلى شبكة المدن المبدعة في هذا التخصص، مما يضعها في مصاف المدن العالمية الرائدة في مجال فنون الطهي. سعودي 365 تتابع عن كثب هذه الإنجازات التي ترفع اسم المملكة عالياً في المحافل الدولية.

أهداف استراتيجية لتعزيز الموروث الوطني

لا تقتصر مشاركة هيئة فنون الطهي على عرض الإصدارات فحسب، بل تمتد لتشمل أهدافاً استراتيجية أوسع نطاقاً، تتماشى مع رؤية المملكة 2030 وبرامجها الطموحة لتعزيز الثقافة والهوية الوطنية. وتعمل الهيئة بجد على:

• تعريف الزوار: تعريف زوار المعرض الدولي، من مختلف الجنسيات والخلفيات الثقافية، بالجهود الكبيرة التي تبذلها المملكة في توثيق الوصفات التقليدية السعودية، والتي تمثل خلاصة أجيال من الخبرات والتجارب.
• تمكين الكفاءات: تمكين الطهاة والحرفيين السعوديين، وتقديم الدعم اللازم لهم لضمان استمرارية نقل هذه الفنون الأصيلة من جيل إلى جيل. هذا التمكين لا يقتصر على الجانب المهني، بل يمتد ليشمل الجانب الثقافي والفني لرفع مستوى الوعي بأهمية هذه الحرف.
• صون التراث: المحافظة على الموروث الغذائي الوطني بوصفه أحد أهم عناصر التراث الثقافي غير المادي للمملكة. إن حماية هذا الإرث يعني حماية جزء أساسي من هوية الأمة وذاكرتها الجمعية.

تغطية شاملة عبر "سعودي 365"

يؤكد فريق "سعودي 365" على أهمية هذه المشاركات الدولية التي تعزز من مكانة المملكة الثقافية وتبرز غنى تراثها للعالم. وندعو جميع متابعينا الكرام إلى متابعة التغطية الشاملة والمستمرة لجميع الفعاليات الثقافية السعودية الدولية والمحلية عبر منصاتنا المتعددة، لتبقى على اطلاع دائم بكل ما يخدم الوطن ويُعلي من شأنه. إن هذه الجهود المباركة من الجهات المعنية تعكس حرص قيادتنا الرشيدة على صون الإرث الحضاري للمملكة وتصديره للعالم.