دراسة علمية حصرية لـ 'سعودي 365': اكتشف سر التمثيل الغذائي وكيف تتجنب زيادة الوزن!

الرياض - علمت مصادر "سعودي 365" من دراسة علمية حديثة أجرتها الباحثة هايلي أونيل من جامعة بوند، أن المفهوم الشائع حول امتلاك بعض الناس لـ "حرق سريع للسعرات الحرارية" وآخرين لـ "حرق بطيء" هو أمر مبالغ فيه ولا يعكس دقة العلم. أكدت الدراسة، التي نُشرت على موقع The Conversation، أن عملية التمثيل الغذائي ليست مجرد محرك ثابت، بل هي منظومة حيوية معقدة تحول الغذاء إلى طاقة وتتأثر بعوامل بيولوجية وسلوكية متعددة.

أسس عملية التمثيل الغذائي

المصادر الأساسية لاستهلاك الطاقة

تعتمد عملية التمثيل الغذائي في استهلاكها للطاقة على ثلاثة مصادر أساسية:

• معدل الأيض الأساسي (BMR): يمثل طاقة الجسم أثناء الراحة، مثل عمليات التنفس ونشاط القلب، ويشكل نحو 70% من إجمالي الحرق.
• النشاط البدني: يشمل جميع المجهودات البدنية، من الوقوف والمشي إلى التمارين الرياضية المكثفة.
• هضم الطعام: الطاقة التي يستهلكها الجسم نفسه لهضم ومعالجة الغذاء.

الحقيقة العلمية وراء تفاوت الحرق

دور الكتلة العضلية والجينات

على عكس الاعتقادات الشائعة، فإن عملية التمثيل الغذائي لدى معظم الأصحاء تعمل ضمن نطاق مستقر. ورغم وجود حالات مرضية نادرة تؤدي لبطء الحرق، مثل خمول الغدة الدرقية، إلا أن السبب الحقيقي وراء تفاوت الحرق بين الأشخاص غالباً ما يعود إلى "الكتلة العضلية"؛ فالعضلات تستهلك طاقة أكبر بكثير من الدهون، حتى في وقت الراحة والنوم. أثبتت الدراسة أن الجينات تلعب دوراً في تحديد استجابة الجسم لفقدان الوزن، لكنها ليست عائقاً لا يمكن تجاوزه.

مفتاح رفع كفاءة التمثيل الغذائي

تمارين المقاومة ونمط الحياة النشط

أوضحت الدراسة، في تصريح حصري لـ "سعودي 365"، أن "تمارين المقاومة" (Resistance Training) هي المفتاح الحقيقي لرفع كفاءة عملية التمثيل الغذائي. هذه التمارين تبني الأنسجة العضلية التي تزيد من معدل الحرق اليومي بشكل مستدام. كما نفت الدراسة جدوى المكملات التي تدعي تسريع الحرق، مؤكدة أن تأثيرها مؤقت جداً ولا يقارن بتأثير الحركة والنشاط البدني.

نصيحة "سعودي 365" للمواطن والمقيم

أكدت الدراسة على ضرورة التوقف عن استخدام "بطء الحرق" كعذر عند تعثر خسارة الوزن؛ فالحقيقة أن عملية التمثيل الغذائي نظام مرن يتأثر بقوة بمستوى الحركة وحجم الكتلة العضلية. لذا، فإن بناء جسم رياضي واعتماد نمط حياة نشط هما المفتاحان الوحيدان لضمان عمل الجسم بأقصى طاقته وحرق السعرات بكفاءة عالية.

تابعوا التغطية الكاملة لأخبار الصحة واللياقة عبر "سعودي 365".