هيئة فنون الطهي تحتفي بدليل ميشلان: تعزيز الابتكار ورفع مكانة المملكة كوجهة عالمية للطهي

'سعودي 365' تكشف تفاصيل احتفاء هيئة فنون الطهي بدليل ميشلان

الرياض - سعودي 365: في خطوة بارزة نحو تعزيز مكانة المملكة العربية السعودية كوجهة عالمية رائدة في مجال فنون الطهي والسياحة الغذائية، استضافت هيئة فنون الطهي احتفاءً خاصاً بمناسبة إدراج فنون الطهي السعودية والعالمية ضمن أحدث إصدارات دليل ميشلان المرموق. يأتي هذا الحدث تأكيداً على التنوع الفريد الذي يجمع بين الأصالة والتجديد في المشهد الطهوي السعودي، ودعماً لتوسيع نطاق السياحة الغذائية في المملكة.

شراكة استراتيجية لتعزيز تجربة الذواقة

وعلمت مصادر 'سعودي 365' أن الشراكة بين هيئة فنون الطهي ودليل ميشلان تهدف إلى إبراز أعمق وأغنى جوانب فنون الطهي في المملكة، وتحسين تجربة الزوار والمقيمين على حد سواء. ويتولى مراقبو ميشلان، بمهنيتهم العالية وسريتهم التامة، مهمة اختيار وتقييم الجهات الطاهية، واتخاذ قرارات الإدراج بشكل مستقل، مما يضمن أعلى معايير النزاهة والمصداقية في التقييمات. ويُعد هذا التعاون امتداداً طبيعياً للجهود الوطنية الرامية إلى الارتقاء بقطاع الضيافة والطهي، بما يتماشى مع رؤية المملكة 2030 الطموحة.

أهداف طموحة لتعريف عالمي بفنون الطهي السعودي

وفي تصريح خاص لـ 'سعودي 365'، أكدت هيئة فنون الطهي أن مبادرة إدراج مطاعم المملكة ضمن دليل ميشلان لا تقتصر على التعريف بفنون الطهي السعودية على المستوى العالمي فحسب، بل تمتد لتشمل دعماً مباشراً للطهاة والمنتجين المحليين. وتُعتبر هذه الخطوة إنجازاً هاماً يعزز الحضور العالمي للمملكة في قطاع الطهي، ويدعم الابتكارات ويساهم في تنمية السياحة، تحقيقاً لأهداف الرؤية.

لمحة تاريخية عن دليل ميشلان العريق

ويُعد دليل ميشلان، الذي تأسس في أوائل القرن العشرين بواسطة شركة ميشلان الفرنسية، مرجعاً عالمياً مرموقاً في تقييم المطاعم. بدأ الأخوان ميشلان رحلتهما عام 1900، وسرعان ما أصبح الدليل رفيقاً أساسياً لسائقي السيارات الباحثين عن معلومات موثوقة. وفي عام 1933، تم استحداث مهنة "المفتش" الشهيرة لتقديم توصيات عالية الجودة للمطاعم والفنادق، حيث تُعد السرية، الاستقلالية، الخبرة، والفضول جزءاً لا يتجزأ من هوية هؤلاء المفتشين.

منهجية ميشلان والتوسع العالمي

يتميز دليل ميشلان بمنهجيته الفريدة التي اعتمدها في توسعها العالمي لتشمل أكثر من 40 وجهة. وفي سعيه الدائم نحو التميز، يتم اختيار الفنادق لضمان تجارب لا تُنسى للزوار. ويُستخدم مفتاح ميشلان الآن لتمييز المنشآت التي زارتها فرق اختيار دليل ميشلان دون الكشف عن هويتها. كما يُسلط الدليل الضوء على المطاعم التي تولي اهتماماً خاصاً بالمأكولات المحلية، وتُمنح جوائز مرموقة مثل:

• جائزة 'بيب غورماند' للمطاعم التي تقدم قيمة ممتازة مقابل المال.
• نجمة ميشلان واحدة، نجمتان، أو ثلاث نجوم ميشلان للمطاعم ذات الجودة الاستثنائية.
• النجمة الخضراء من ميشلان للمطاعم الرائدة في مجال الاستدامة.

تعزيز الابتكار وجذب السياح

يعتمد دليل ميشلان على نظام النجوم الشهير لتصنيف جودة المطاعم، ويساهم بشكل كبير في تعزيز شهرة المطاعم وجذب الزوار والسياح. ويُمثل إدراج المطاعم السعودية والعالمية خطوة استراتيجية لتشجيع الابتكار في القطاع، وإبراز التنوع والتميز الذي يزخر به مشهد الطهي في المملكة. ويجمع الاحتفال السنوي الأول لدليل ميشلان، الذي يهدف إلى تكريم المطاعم المدرجة ضمن اختياراته لعام 2026، الطهاة وأصحاب المطاعم والرواد والمهتمين في القطاع، مسلطاً الضوء على الإنجازات والابتكارات التي تشهدها صناعة الضيافة والطهي في المملكة. تابعوا التغطية الكاملة عبر 'سعودي 365' لمعرفة المزيد عن هذا الحدث الهام وتأثيره على مستقبل السياحة الغذائية في المملكة.

يمكنك الاطلاع على: إنجاز سعودي عالمي جديد.. جدة والطائف تنالان لقب منطقة طهي عالمية لعام 2027